Linns blogg

Linns blogg

Godaste lussekatterna

Kategori: Jul, mat, Recept, Tips

Tänkte bjuda på receptet som jag använde till mina lussekatter.

  • 1 paket jäst för söta degar
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 burk kesella naturell
  • 1 ägg
  • 1 g saffran
  • 0,5 tsk salt
  • 2,5 dl socker
  • ca 15 dl vetemjöl
Till garnering behövs ett uppvispat ägg, russin och pärlsocker.

  1. Smula ner jästen i en degbunke.
  2. Smält smöret  i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
  3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta smöret) över jästen och rör tills den är upplöst.
  4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, ägg, saffran, socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
  5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
  6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
  7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter. (I varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)
  8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.

Avnjut lussekatterna tillsammans med en kopp varm glögg. :)

Torsdag 6/12

Kategori: Allmänt, Jul

Hej på er!

Här händer inte så mycket spännande just nu. Jag håller på med mitt examensarbete som berör varför det är viktigt att barn är fysiskt aktiva redan i förskoleåldern och hur utomhusmiljön på förskolan kan utformas för att stimulera till rörelse. Egentligen är det ett kul och spännande ämne, men jag känner att jag inte riktigt får feeling i arbetet… Så synd!

Bjuder på lite bilden sen sist!

Vi har hälsat på våra familjer i Arvika.

Brasa, vin och god mat.

Skogspromenad i höstvädret i Arvika.

Ladies Night i Karlstad med min fina svärmor! :)

En himla bra show!

Här hemma har vi bakat lussekatter.

De blev sjukt goda och saftiga. :)

Jag bjöd över mina fina tjejer på glöggkväll.

Vi har även firat att delkurs 1 i pedagogiskt arbete III är slut. Jag fick förresten VG i den kursen! Så glad och förvånad!

Nedräkning till julen har börjat.

Jag och Henrik gick ut i skogen och fann en fin liten adventsgran.

Första advent.

Kör försiktigt på vägarna!

Min önskelista julen 2012

Kategori: Jul, Tips

 

1. Stor golvkandelaber 

2. Rutig kudde

3. Vit prickig kudde

4. Svart prickig kudde

5. iPhonefodral

6. Efva Attling Dots

7. Höganäs-skål i matt vit och/eller grafitgrån

8. Salladsbestick 

9. Snygg kastrull

Onsdag 7/11

Kategori: Allmänt, Tankar

Jag begriper inte hur jag kan vara så sjukt trött! Skolarbetet går trögt och det blir inte mycket gjort. Längtar till helgen som kommer för då åker vi till Arvika och hälsar på. Ska bli riktigt kul och skönt att åka bort en sväng.

Tjejkväll på stan

Det var tjejkväll på stan. Jag fyndade två par fina örhängen och en sjal.

Det kom massa snö.

Det kom massa snö.

Sista seminariumet

Jag har haft mitt sista seminarium för utbildningen! Härligt men samtidigt lite sorgligt..

Emelie och Sofie

När Henrik var i Uppsala bjöd jag över Emelie och Sofie på middag. En trevlig kväll med tjöt, spel och massa dans! De hade även med sig en fin blomma till mig då de tyckt att jag verkat lite nere den sista tiden. Puss på er!

Vår bil

Vi har även köpt en bil! Den tar just nu mycket energi från mig. Då jag inte kört särskilt mycket sen jag tog mitt körkort har jag ju lagt mig av med mycket körteknik så jag blir så nervös när jag ska köra och då går det självklart dåligt för mig… Och till alla er som tutar på mig: GÖR INTE DET! Jag kommer inte iväg snabbare eller får färre motorstopp för det! Det förvärra bara för alla! Var schysst i trafiken och stressa inte andra trafikanter!!

Lev väl och var en medmänniska, inte en motmänniska!

Onsdag 24/10

Kategori: Allmänt, Kul, mat, Skola

Den här terminen är verkligen tuff, därför har jag inte orkat/hunnit blogga någonting på länge. Det har varit mycket att plugga samtidigt som vi varit ute på VFU. Plus att jag sökt jobb samtidigt och funderar mycket på framtiden… Men nu har det lugnat ner sig lite i alla fall. Etiktentan är inlämnad och klar, skolutvecklingsarbetet är redovisat och VFU:n är slut och jag har fått ett jobb! SÅ skönt! Så nu kan jag släppa en del stress i alla fall.

Men även om det varit stressigt har jag hunnit med endel kul också. :)

Höstfint

Hösten är här, men nu har snart alla löv fallit av. Men det var fint så länge det varade. :)

Dirty Dancing på China-teatern

Jag och mamma hade en ”mor- och dotterhelg” i Stockholm där vi tittade på Dirty Dancing som musikal. Den var hur bra som helst!

Dirty Dancing

Tjejmiddag

På middag med vänner. Vi åt på Kopparhatten och jag tog renfilé med kantarellsås och potatiskaka med västebottenost. Det var hur gott och trevligt som helst!

Renfilén

Det var så gott så jag var tvungen att ta med Henrik till Kopparhatten två veckor senare, så han också fick smaka. :)

Nya jackor

Jag har köpt mig två nya jackor. En äkta skinnjacka och en vinterjacka. SÅ nöjd! (Pälsen är avtagbar)

Ljung

Jag har satt ljung i balkonglådorna.

Framtida arbetsplats

Min framtida arbetsplats.

Lev väl!

Om mig

Hej! Jag heter Linn, är 24 år och pluggar till förskollärare. Saker som ligger mig varmt om hjärtat är träning, matlagning, öppensinnade människor, pruttilutter och frisidurer. Saker som ligger mig mindre varmt om hjärtat är leverpastej, mögelost, lösa hundar, inskränkta människor och cykeltjuvar.

Kategorier