• 1 paket jäst för söta degar
• 150 g smör
• 5 dl mjölk
• 1 burk kesella naturell
• 1 ägg
• 1 g saffran
• 0,5 tsk salt
• 2,5 dl socker
• ca 15 dl vetemjöl

1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält smöret  i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta smöret) över jästen och rör tills den är upplöst.
4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, ägg, saffran, socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter. (I varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)
8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.

Avnjut lussekatterna tillsammans med en kopp varm glögg.

Här händer inte så mycket spännande just nu. Jag håller på med mitt examensarbete som berör varför det är viktigt att barn är fysiskt aktiva redan i förskoleåldern och hur utomhusmiljön på förskolan kan utformas för att stimulera till rörelse. Egentligen är det ett kul och spännande ämne, men jag känner att jag inte riktigt får feeling i arbetet… Så synd!

Bjuder på lite bilden sen sist!

Vi har hälsat på våra familjer i Arvika.

Brasa, vin och god mat.

Skogspromenad i höstvädret i Arvika.

Ladies Night i Karlstad med min fina svärmor! :)

En himla bra show!

Här hemma har vi bakat lussekatter.

De blev sjukt goda och saftiga. :)

Jag bjöd över mina fina tjejer på glöggkväll.

Vi har även firat att delkurs 1 i pedagogiskt arbete III är slut. Jag fick förresten VG i den kursen! Så glad och förvånad!

Nedräkning till julen har börjat.

Jag och Henrik gick ut i skogen och fann en fin liten adventsgran.

Första advent.

Kör försiktigt på vägarna!

1. Stor golvkandelaber 

2. Rutig kudde

3. Vit prickig kudde

4. Svart prickig kudde

5. iPhonefodral

6. Efva Attling Dots

7. Höganäs-skål i matt vit och/eller grafitgrån

8. Salladsbestick 

9. Snygg kastrull

Här kommer lite bilder sen sist i alla fall.

Våra kompisar hade premiärspelning med sitt nya band ”Me the tiger” och efteråt vad det premiärfest. :)

Tjejkväll. Mat, vin och massa tjöt! :)

En riktigt trevlig kväll. Jag har förresten klippt en pannlugg.

Jag och Henrik var ute i skogen en dag…

…med oss hem fick vi lite kantareller och blåbär.

En ”mor och dotter-helg” är planerad! Sista helgen i september blir det dirty dancing -musikalen i Stockholm. Vi ska bo på det fina hotellet ”Nordic sea hotel”. Ska bli så kul!

Må Bättre, där jag tränar, har tagit in ännu en les mills-klass. Sh’Bam! Jag är fast! Testa om du har möjlighet! Ett riktigt roligt danspass med olika dansstilar.

Morgonsol vid slussen. Hösten är en himla fin årstid.

Årets blossa-smak har släppts. Yuzu (japansk citrusfrukt) och ingefära, 14%. Jag tror inte den kommer falla mig i smaken då jag ofta tycker att vita glöggar är lite ”sliskiga”, men man ska aldrig säga aldrig, så jag får väl prova den iaf. :)

Jag har beställt tre böcker jag tänkt läsa på förskolan. Om   Jösta och Johan. De vill ha barn ihop, men det är inte så lätt när man är av samma sort. Så de får ge sig ut på savannen för att leta efter ett barn. Och så får man följa deras resa till att få ett gemensamt barn och om hur barnet börjar på förskolan och så vidare. Väldigt politiskt korrekta barnböcker. ;)

Idag har jag och Henrik varit tillsammans i nio (!!) år. <3

Jag och Henrik ska på 1 2 3 Schtunk! :)

Jag har varit och gett blod.

Vi har haft tjejkväll. :)

Åt gott, drack gott, tjöta och spela spel!

Jag har städat bort julen.

Och fått in våren. (typ iaf..) :)

Vi har haft den stora salstentan i matematisk begreppsbildning. Nu inväntar vi bara resultatet.... Men vi var ju tvungna att fira att den var gjord! :)

Mellan allt pluggande måste man ju röra på sig också. :)

Jag och Josefin var ute och åkte långfärdsskridskor. :)

Jag och Henrik har bokat sommarens semesterresa till underbara Kefalonia. <3

Jag och Mikaela har testat Pink gloves. Sjukt kul och sjukt jobbigt! :)

Det var kort och gott vad jag sysslat med sen sist. Nu är jag bara sjukt spänd på resultaten från våra två tentor. Vill ju veta det NU så jag kan börja fokusera helt på nästa kurs som drar igång på Tisdag. Då blir det Specialpedagogik.

Ha det så bra alla ni där ute!

Grattis Henrik på födelsedagen!

Bubbel och praliner med Henrik och Gullan.

Hemgjort godis. Blanda smält blockchoklad med mandlar, salta cashewnötter, kokos och minimarshmallows. mmm... :)

Det var lite bökigt att få med oss alla klappar ner till Värmland.

Vår julgran.

God julmorgon.

Dukat för julbord. :)

En kväll åkte vi till Texas och åt mycket god mat.

Ris ala Malta hos farmor.

The Roof och bowling.

Dukat för nyårssupé!

Skogspromenad med mami.

Vita vintervärld.

Självklart ska man bygga en snölykta. :)

Tack världens bästa pojkvän! Puss på dig!

Jag fick jättefina tavlor som jag önskat mig i julklapp. Nu sitter de så fint på väggen! :)

Den fina löparen "Stygn" från Klässbols linneväveri är nu min. :)

Datenight med Henrik. Italiensk restaurang och bio. <3

Vi såg "The girl with the dragon tattoo".

Jag har haft en riktigt bra jul och nyår nere i Värmland. Vi har ätit mycket och gott och umgåtts med våra familjer och vilat upp oss så gott vi kunnat. Så som julen ska vara. Vi har fått så mycket fina julklappar och jag är hur nöjd som helst med allt. Tack så mycket allihopa!

Jag har även hunnit skriva klart litteraturtentan i mattekursen och skickat in den. Nu är det bara salstentan kvar och jag börjar kunna se slutet på eländet. Blir sååå skönt när den är klar!

Lev väl och ta hand om varandra.

X-file?

Hur som helst så vet jag nu att det inte var någon utomjordisk gas. Det var en fjärrvärmeledening som gått sönder och det som sprutar upp är skållhett vatten.

Nåväl, nu har jag tittat på dagens avsnitt av julkalendern ”Tjuvarnas jul” och ätit en knäckemacka med julskinka. Har ni tänkt på att julkalendern påminner om Karl-Bertil Jonsson? De stjäl julklappar från de rika i staden och man får bara sno från de som är rikare än sig själva. Bara att i denna julkalender är det inte de som stjäl julklappar som är goda utan de är snarare de ”dåliga” människorna…

Knäckebröd med julskinka.

• 3 dl grädde
• 3 dl socker
• 1 dl ljus sirap
• 2 msk kakao
• 1 msk smör – Ska i när smeten är klar

Mät upp ingredienserna i en stor gryta och rör hela tiden då det lätt bränner fast. Låt smeten koka upp och sedan sjuda. Men fortsätt röra. När smeten klarar kulprovet* efter ca 12 minuter, ta i smörklicken i smeten och häll ut smeten på oljat bakplåtspapper (Det är bra om pappret ligger i en ugnsform) låt kolan svalna i kylen och skär till små bitar och packa in i folie eller bakplåtspapper.

Dessa kolor är ljuvliga och ett måste nu till julen.

*Kulprov är när man släpper ner lite smet i kallt vatten och sedan kan forma en liten kula. Kan man inte forma en kula ska det koka lite till.

Pepparkakspaj med apelsinkräm

Jag har själv inte hunnit smaka detta receptet, men det verkar gott.

• 250 g pepparkaksdeg till pajskal

Grädda skalet i 6-8 min på 200 °

Fyllning

• 2 dl vispgrädde
• 1 dl kesella gourmet
• 2 msk socker
• 1/2 apelsin, rivet skal och saft
• ev. 1 msk citronlikör

Låt pajskalet svalna och häll sedan i fyllningen och servera.

Bon apetite! (Eller hur det nu stavas…?)

Till en kokt skinka

• 1 ägg
• 5 msk senap (Gärna stark och söt)

Vispa ihop och pensla på skinkan.

Strö över ströbröd.

Ställ in i ugnen på 200-225 ° ca 15 min eller till skinkan fått färg.

Ta ut skinkan och dekorera med kryddnejlikor. Sätt gärna i en snygg skinkpinne när du ställer fram den på julbordet.

Vegetarisk Jansson

• 8 potatisar – strimla i matberedare
• 2 gula lökar – strimla och mjukfräs
• 1 msk kanel
• 1 msk timjan
• 1 msk herbamare (örtsalt)
• ca 1 dl gräddmjölk
• buljong (Du ser hur mycket som behövs)
• paprikapulver (garnering)

Varva potatis, lök och kryddor i ugnsform. Häll sist över gräddmjölken och buljongen. Garnera med paprikapulvret.

Grädda mitt i ugnen på 225° i 25 min.

Smaklig måltid!

• ca 800 g nötfärs
• 1 gul lök (förstekt)
• 1 msk söt och stark senap
• ca 25 kryddpepparkorn (Mortla med en nypa socker för förhöjd smak!)
• ca 0,75 msk salt
• 2-3 kokta potatisar
• 1 1/4 dl oatly havregrädde.
• ca 2 krm kanel
• Vitpeppar efter smak och tycke
• 2 ägg

Provstek en köttbulle för att kolla smaken. Krydda extra om det behövs. Detta är ett något ”höftat” recept. Stek köttbullarna tills de får stekyta, ställ sedan in dem i ugnen på ca 175-200° tills du tror att de är klara. Ca 15 min.