• 1 paket jäst för söta degar
• 150 g smör
• 5 dl mjölk
• 1 burk kesella naturell
• 1 ägg
• 1 g saffran
• 0,5 tsk salt
• 2,5 dl socker
• ca 15 dl vetemjöl

1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält smöret  i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta smöret) över jästen och rör tills den är upplöst.
4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, ägg, saffran, socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter. (I varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)
8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.

Avnjut lussekatterna tillsammans med en kopp varm glögg.

1. Stor golvkandelaber 

2. Rutig kudde

3. Vit prickig kudde

4. Svart prickig kudde

5. iPhonefodral

6. Efva Attling Dots

7. Höganäs-skål i matt vit och/eller grafitgrån

8. Salladsbestick 

9. Snygg kastrull

Här kommer lite bilder sen sist i alla fall.

Våra kompisar hade premiärspelning med sitt nya band ”Me the tiger” och efteråt vad det premiärfest. :)

Tjejkväll. Mat, vin och massa tjöt! :)

En riktigt trevlig kväll. Jag har förresten klippt en pannlugg.

Jag och Henrik var ute i skogen en dag…

…med oss hem fick vi lite kantareller och blåbär.

En ”mor och dotter-helg” är planerad! Sista helgen i september blir det dirty dancing -musikalen i Stockholm. Vi ska bo på det fina hotellet ”Nordic sea hotel”. Ska bli så kul!

Må Bättre, där jag tränar, har tagit in ännu en les mills-klass. Sh’Bam! Jag är fast! Testa om du har möjlighet! Ett riktigt roligt danspass med olika dansstilar.

Morgonsol vid slussen. Hösten är en himla fin årstid.

Årets blossa-smak har släppts. Yuzu (japansk citrusfrukt) och ingefära, 14%. Jag tror inte den kommer falla mig i smaken då jag ofta tycker att vita glöggar är lite ”sliskiga”, men man ska aldrig säga aldrig, så jag får väl prova den iaf. :)

Jag har beställt tre böcker jag tänkt läsa på förskolan. Om   Jösta och Johan. De vill ha barn ihop, men det är inte så lätt när man är av samma sort. Så de får ge sig ut på savannen för att leta efter ett barn. Och så får man följa deras resa till att få ett gemensamt barn och om hur barnet börjar på förskolan och så vidare. Väldigt politiskt korrekta barnböcker. ;)

Idag har jag och Henrik varit tillsammans i nio (!!) år. <3

Vi bodde på hotell Ocean View i Skala. Perfekt hotell för oss.

Henrik svalkar sig i poolen.

Vi gick på promenad och titta på mysiga hus.

Från början hade vi tänkt hyra moped eller bil, men vi struntade i det. :P

En underbar trappa i Fiskardo.

Utsikt över del av hamnen i Fiskardo

Jag.

Något av det godaste jag åt var färsk havsaborre. Den bara smälte i munnen! Helt fantastisk!

Henrik och jag vid Myrthos Beach.

Gullig affär i Fiskardo

Båttur på Melissani lake. Helt fantastiskt blått vatten!

Det fanns så många fina och lyxiga båtar!

Tänk om en av alla den fina segelbåtarna eller yatcherna som låg i hamnen var min…

Vi gjorde ett besök vid St Gerassimos nunnekloster.

Vi besökte även det lokala vineriet ”Robola” där vi fick testa lite olika viner. Tyvärr var inte produktionen igång för året då druvorna inte är mogna för säsongen än, annars hade det varit kul att se hur processen går till.

Vi var nere i Drogaratigrottan.

SÅ GOTT!

Annars hängde vi mest vid stranden i Skala och bara njöt av salta bad och sol. Vattnet är så klart så hur långt man än simmar ut så ser man bottnen. Helt fantastiskt fint vatten!

Jag gick och fick manikyr och pedikyr på lyxresorten ”Regina dell Acqua”. När hon som gjorde manikyren var färdig sa jag att det såg riktigt fint ut, varpå hon svarade ”With your nails, it’s a miracle!” Hon var kul.

Regina dell Acqua

Sist men inte mist så förlovade vi oss den 10/8 på Kefalonia. Ringarna är handgjorda av den trevlige juveleraren Christos, och därför helt unika. Ringarna är i gult guld och jag har en vit safir i min. <3 

Lev väl och ta hand om varandra!

Sommarbildbomb!

Arvika stad sett från från sjön. Eller från "anner sia vika" ;)

Öl i solen på bryggan

Grillkväll i Taserud

Faren grillar

Umgås med släkt och familj

Bind dig en fin krans

Göteborg! <3

Ett måste om man är i Göteborg är att äta indisk mat MINST en gång!

Bad på en skärgårdsö. Hur underbart som helst!

Dalarna

festival

mums

Henriks morbror och fru har nog Sveriges finaste trädgård.

Glittrande vatten

Sverige är ju ändå himla fantastiskt såhär års!

Ett tips till sköna sommarkvällar är det här vinet, Vida Orgánica. Ett supergott vitt vin helt i min smak. Lägg gärna en fryst jordgubbe i glaset, så håller sig vinet extra kallt + att det smakar gott. Vinet är även ekologiskt.

Avnjut det i eftermiddagssolen tillsammans med någon du tycker om. <3

I helgen var ju som sagt mamma, pappa och min storasyster här. Jag tycker det är så kul när vi får besök. Det blir ju inte att man träffar familjen så ofta när man bor en bit ifrån varandra, därför är det extra kul när de kommer hit.

Jag gjorde i ordning en medelhavspaj som vi bjöd på när de kom upp. Pajen bestod av skal på grahamsmjöl, vetemjöl och olivolja. Fyllningen var på förstekt paprika, soltorkade tomater, oliver, bladspenat, färsk basilika, vitlök, gratängost och fetaost. Sedan hällde jag över en äggstanning. Det blev en mycket god paj. Jag hade även köpt parmaskinka att ha till, men den glömde jag helt bort…

Medelhavspajen innan gräddning

Vi fick även en fin krukväxt.

Fina krukväxten.

Blommor kan göra en så glad. En bukett snittblommor kan verkligen göra en grå dag lite ljusare.

De här pionerna köpte jag i torsdags.

Kanske skulle jag blivit trädgårdsmästare eller florist istället för förskollärare…?

Jag längtar även så himla mycket till min och Henriks semester i sommar! Vi ska ju åka till Kefalonia, en ö väster om Grekland. Det ska bli så himla härligt!

Från vår semester på Kefalonia -07. Kristallklart vatten och fantastiskt härlig atmosfär.

Ha det bra och ta hand om dig! Och kom ihåg:

If you cannot do great things, do small things in a great way.

~ Napoleon Hill  

Förra Onsdagen var jag ute med några av ”tjejerna”. Vi käka middag på Pitcher’s och sen gick vi även till Bishop’s. Det var en riktigt trevlig kväll.

Prosecco och öl.

Jag har även köpt mig lite nya träningskläder. Verkligen behövligt! Plus att det är så mycket roligare att träna när man känner sig fin och bekväm i sina kläder.

Byxorna från Adidas är verkligen jättesköna att träna i. Linnet från nike är en ”dri fit” vilket gör att man håller sig torr under träningspasset. (typ iaf ;)) Skönt material i vilket fall!

Nu har jag sån grym träningsvärk då jag igår först körde ett pass crossfit och direkt efter det en timmes spinning. Idag på morgonen körde jag även body pump, vilket känns väl i kroppen nu. Men det är ju så kul och skönt!

I helgen kommer min mamma, pappa och storasyster upp hit och hälsar på. Det ska bli riktigt kul. Tänk bara om vi hade ett stort fint hus med en härlig trädgård vi kunde va i… Jag vill så gärna flytta till hus! Jag är inte alls någon lägenhetsmänniska. Tänk vilken lyx att kunna gå ut på sin egen gräsmatta, sin egen uteplats och greja med blommor och buskar.

Så här ska min trädgård se ut!

Helt underbart!

Och när jag bjuder in till trädgårdesfest ska det se ut såhär. :)

Kram på er!

Vår lilla men härliga balkong.

Jag släppte lite på mitt kontrollbehov och Henrik fick välja blommor. Det blev bra! :)

Solen, du är så välkommen!

Vi har även tapetserat i vårt vitrinskåp. För att vara helt nya på detta är vi väldigt nöjda med resultatet och oss själva.

Det är så fint när det börjar knoppa och blomma överallt. Så länge man tar sina allergimediciner är det lugnt iaf. ;)

Jag måste även tipsa om en film vi såg i helgen,  Shutter Island, Se den!

Bild lånad här.