Linns blogg

Linns blogg

Godaste lussekatterna

Kategori: Jul, mat, Recept, Tips

Tänkte bjuda på receptet som jag använde till mina lussekatter.

  • 1 paket jäst för söta degar
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 burk kesella naturell
  • 1 ägg
  • 1 g saffran
  • 0,5 tsk salt
  • 2,5 dl socker
  • ca 15 dl vetemjöl
Till garnering behövs ett uppvispat ägg, russin och pärlsocker.

  1. Smula ner jästen i en degbunke.
  2. Smält smöret  i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
  3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta smöret) över jästen och rör tills den är upplöst.
  4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, ägg, saffran, socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
  5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
  6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
  7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter. (I varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)
  8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.

Avnjut lussekatterna tillsammans med en kopp varm glögg. :)

Torsdag 6/12

Kategori: Allmänt, Jul

Hej på er!

Här händer inte så mycket spännande just nu. Jag håller på med mitt examensarbete som berör varför det är viktigt att barn är fysiskt aktiva redan i förskoleåldern och hur utomhusmiljön på förskolan kan utformas för att stimulera till rörelse. Egentligen är det ett kul och spännande ämne, men jag känner att jag inte riktigt får feeling i arbetet… Så synd!

Bjuder på lite bilden sen sist!

Vi har hälsat på våra familjer i Arvika.

Brasa, vin och god mat.

Skogspromenad i höstvädret i Arvika.

Ladies Night i Karlstad med min fina svärmor! :)

En himla bra show!

Här hemma har vi bakat lussekatter.

De blev sjukt goda och saftiga. :)

Jag bjöd över mina fina tjejer på glöggkväll.

Vi har även firat att delkurs 1 i pedagogiskt arbete III är slut. Jag fick förresten VG i den kursen! Så glad och förvånad!

Nedräkning till julen har börjat.

Jag och Henrik gick ut i skogen och fann en fin liten adventsgran.

Första advent.

Kör försiktigt på vägarna!

Min önskelista julen 2012

Kategori: Jul, Tips

 

1. Stor golvkandelaber 

2. Rutig kudde

3. Vit prickig kudde

4. Svart prickig kudde

5. iPhonefodral

6. Efva Attling Dots

7. Höganäs-skål i matt vit och/eller grafitgrån

8. Salladsbestick 

9. Snygg kastrull

Om mig

Hej! Jag heter Linn, är 24 år och pluggar till förskollärare. Saker som ligger mig varmt om hjärtat är träning, matlagning, öppensinnade människor, pruttilutter och frisidurer. Saker som ligger mig mindre varmt om hjärtat är leverpastej, mögelost, lösa hundar, inskränkta människor och cykeltjuvar.

Kategorier