Här kommer ingredienser till, enligt mig, den godaste salladen.
- Ruccola
- Babyspenat
- Röd lök
- Gurka
- paprika
- fetaost (gärna i marinad)
- Soltorkade tomater
- Rivet citronskal (Allt blir godare med lite citronskal!)
- Färsk basilika
Servera salladen till Parmaskinksrullar. Ha ca 1 tsk Philadelphiaost i skinkrullen. Dekorera med färsk basilika.
Vill man kan man göra en god Bruschetta till. Till 2 personer behövs ca 2 tomater, urkärnad och finhackad. Basilika efter smak och tycke, en skvätt olivolja, en skvätt balsamvinäger, 1 vitlöksklyfta, lite salt och svartpeppar.
Pensla baguettebitar med olivolja och rosta en liten stund i ugnen. Lägg sedan på tomatröran och servera. Mycket gott!