Linns blogg

Linns blogg

Releasefest och Lussebak

Kategori: Allmänt, mat

Dagarna bara springer iväg nu för tiden. Känns som att man inte gör något annat än räknar matte. puh!

Men här är lite vad jag har pysslat med sen sist. :)

Map of Moscow

Map of Moscow hade relesefest för sin skiva i Lördags! :)

Map of Moscow

Fäzzt!

Lussekatter

Jag och Henrik har bakat lussekatter.

Lussekatter

Det ser lite festligare ut med pärlsocker!

God Lucia!

God Lucia!

Ha det gött!

 

X-file?

Kategori: Allmänt, Jul, mat, Tankar

Idag var det seminarium på skolan och när jag var på väg hem skulle jag förbi Ica och handla lite. När jag går där i godan ro (efter att ha behövt ta en liten omväg då det gick två galna hundar framför mig som jag inte vågade gå förbi) såg jag en massa rök på håll och jag tänkte att ”shit, nu brinner det någonstans”. När jag kom närmre och närmre röken såg jag att den var grön (!). När jag kommer fram till platsen där röken kom från såg jag att det sprutade en stark grön stråle ur marken och att den sedan blev till rök. Brandkåren är på plats och och kemskyddsvagnen kommer precis. Jag tänker ”Nu kommer det explodera” eller ”Nu blir jag smittad av någon svart cancer som sprids via röken” eller ”Snart dyker Scully och Mulder upp för att undersöka denna utomjordiska gas som några ailiens har planterat i marken för att utplåna människan så de kan ta över vår planet”. (Ser jag för mycket på Arkiv-x?)

X-file?

X-file?

Hur som helst så vet jag nu att det inte var någon utomjordisk gas. Det var en fjärrvärmeledening som gått sönder och det som sprutar upp är skållhett vatten.

Nåväl, nu har jag tittat på dagens avsnitt av julkalendern ”Tjuvarnas jul” och ätit en knäckemacka med julskinka. Har ni tänkt på att julkalendern påminner om Karl-Bertil Jonsson? De stjäl julklappar från de rika i staden och man får bara sno från de som är rikare än sig själva. Bara att i denna julkalender är det inte de som stjäl julklappar som är goda utan de är snarare de ”dåliga” människorna…

Knäckebröd med julskinka

Knäckebröd med julskinka.

Julgott

Kategori: Jul, Recept, Tips

Godaste kolan (Som jag ätit i alla fall.)

  • 3 dl grädde
  • 3 dl socker
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 msk kakao
  • 1 msk smör – Ska i när smeten är klar

Mät upp ingredienserna i en stor gryta och rör hela tiden då det lätt bränner fast. Låt smeten koka upp och sedan sjuda. Men fortsätt röra. När smeten klarar kulprovet* efter ca 12 minuter, ta i smörklicken i smeten och häll ut smeten på oljat bakplåtspapper (Det är bra om pappret ligger i en ugnsform) låt kolan svalna i kylen och skär till små bitar och packa in i folie eller bakplåtspapper.

Dessa kolor är ljuvliga och ett måste nu till julen.

*Kulprov är när man släpper ner lite smet i kallt vatten och sedan kan forma en liten kula. Kan man inte forma en kula ska det koka lite till.

Pepparkakspaj med apelsinkräm

Jag har själv inte hunnit smaka detta receptet, men det verkar gott. :)

  • 250 g pepparkaksdeg till pajskal

Grädda skalet i 6-8 min på 200 °

Fyllning

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl kesella gourmet
  • 2 msk socker
  • 1/2 apelsin, rivet skal och saft
  • ev. 1 msk citronlikör

Låt pajskalet svalna och häll sedan i fyllningen och servera.

Bon apetite! (Eller hur det nu stavas…?)

Kall sås till rökt lax

Kategori: mat, Recept, Tips

Måste även tipsa om en kall sås min pappa svängde ihop när han var här. Den passade väldigt bra till den varmrökta laxen vi åt. Jag vet inte exakta mått men ingredienserna var typ såhär.

  • Ca 2 dl Creme fraiche
  • ca 1 tsk röd currypasta
  • en skvätt citronsaft ev. lite rivet citronskal
  • 1/2 tsk honung
  • salt
  • peppar

Smaka av och krydda efter behag.

 

Julskinka & Jansson

Kategori: Jul, mat, Recept, Tips

Nu blir det mycket recept här!

Till en kokt skinka

  • 1 ägg
  • 5 msk senap (Gärna stark och söt)

Vispa ihop och pensla på skinkan.

Strö över ströbröd.

Ställ in i ugnen på 200-225 ° ca 15 min eller till skinkan fått färg.

Ta ut skinkan och dekorera med kryddnejlikor. Sätt gärna i en snygg skinkpinne när du ställer fram den på julbordet.

Vegetarisk Jansson

  • 8 potatisar – strimla i matberedare
  • 2 gula lökar – strimla och mjukfräs
  • 1 msk kanel
  • 1 msk timjan
  • 1 msk herbamare (örtsalt)
  • ca 1 dl gräddmjölk
  • buljong (Du ser hur mycket som behövs)
  • paprikapulver (garnering)

Varva potatis, lök och kryddor i ugnsform. Häll sist över gräddmjölken och buljongen. Garnera med paprikapulvret.

Grädda mitt i ugnen på 225° i 25 min.

Smaklig måltid!

Om mig

Hej! Jag heter Linn, är 24 år och pluggar till förskollärare. Saker som ligger mig varmt om hjärtat är träning, matlagning, öppensinnade människor, pruttilutter och frisidurer. Saker som ligger mig mindre varmt om hjärtat är leverpastej, mögelost, lösa hundar, inskränkta människor och cykeltjuvar.

Kategorier