Linns blogg

Linns blogg

Godaste lussekatterna

Kategori: Jul, mat, Recept, Tips

Tänkte bjuda på receptet som jag använde till mina lussekatter.

  • 1 paket jäst för söta degar
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 burk kesella naturell
  • 1 ägg
  • 1 g saffran
  • 0,5 tsk salt
  • 2,5 dl socker
  • ca 15 dl vetemjöl
Till garnering behövs ett uppvispat ägg, russin och pärlsocker.

  1. Smula ner jästen i en degbunke.
  2. Smält smöret  i en kastrull. Häll i mjölken, rör om och värm till 37 °C (fingervarmt).
  3. Häll en del av degspadet (d.v.s. mjölken och det smälta smöret) över jästen och rör tills den är upplöst.
  4. Tillsätt resten av degspadet, kesella, ägg, saffran, socker och salt. Arbeta därefter med maskin eller för hand in det mesta av mjölet så att degen släpper bunkens kanter och är smidig. Täck bunken med en bakhandduk och låt jäsa ca 30 min.
  5. Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den slät och blank. Dela den i 5 delar. Baka sedan ut 10 lussekatter av varje del, genom att rulla ut varje liten del till ca 20 cm och därefter forma till en lussekatt. Lägg lussekatterna på plåtar med bakplåtspapper och tryck i russin ordentligt. Låt jäsa under bakhandduk till dubbel storlek 20-30 minuter.
  6. Pensla brödet med uppvispat ägg.
  7. Grädda lussekatterna mitt i ugnen 225 °C i ca 8 minuter. (I varmluftsugn 225°C i ca 8-10 minuter.)
  8. Låt svalna under bakduk. Förvara i plastpåse eller frys in.

Avnjut lussekatterna tillsammans med en kopp varm glögg. :)

Torsdag 6/12

Kategori: Allmänt, Jul

Hej på er!

Här händer inte så mycket spännande just nu. Jag håller på med mitt examensarbete som berör varför det är viktigt att barn är fysiskt aktiva redan i förskoleåldern och hur utomhusmiljön på förskolan kan utformas för att stimulera till rörelse. Egentligen är det ett kul och spännande ämne, men jag känner att jag inte riktigt får feeling i arbetet… Så synd!

Bjuder på lite bilden sen sist!

Vi har hälsat på våra familjer i Arvika.

Brasa, vin och god mat.

Skogspromenad i höstvädret i Arvika.

Ladies Night i Karlstad med min fina svärmor! :)

En himla bra show!

Här hemma har vi bakat lussekatter.

De blev sjukt goda och saftiga. :)

Jag bjöd över mina fina tjejer på glöggkväll.

Vi har även firat att delkurs 1 i pedagogiskt arbete III är slut. Jag fick förresten VG i den kursen! Så glad och förvånad!

Nedräkning till julen har börjat.

Jag och Henrik gick ut i skogen och fann en fin liten adventsgran.

Första advent.

Kör försiktigt på vägarna!

Min önskelista julen 2012

Kategori: Jul, Tips

 

1. Stor golvkandelaber 

2. Rutig kudde

3. Vit prickig kudde

4. Svart prickig kudde

5. iPhonefodral

6. Efva Attling Dots

7. Höganäs-skål i matt vit och/eller grafitgrån

8. Salladsbestick 

9. Snygg kastrull

Torsdag 13/9

Kategori: Allmänt, Jul, Skola, Tips, Träning

Nu är terminen igång ordentligt och självklart åker jag på en dunderförkylning. Men det är bara att gilla läget. Det vi håller på med nu i skolan är etik- och moralfilosofi. Det är svårt. Vi har en stor skrivtenta som jag egentligen borde börjat med, men det är så svårt att jag inte vet hur jag ska kunna börja! Plus praktik på det. Det är en låååång backe till januari…

Här kommer lite bilder sen sist i alla fall.

Me the tiger

Våra kompisar hade premiärspelning med sitt nya band ”Me the tiger” och efteråt vad det premiärfest. :)

Tjejkväll

Tjejkväll. Mat, vin och massa tjöt! :)

tjejkväll

En riktigt trevlig kväll. Jag har förresten klippt en pannlugg.

Skogen

Jag och Henrik var ute i skogen en dag…

Kantarell och blåbär

…med oss hem fick vi lite kantareller och blåbär.

dirty dancing

En ”mor och dotter-helg” är planerad! Sista helgen i september blir det dirty dancing -musikalen i Stockholm. Vi ska bo på det fina hotellet ”Nordic sea hotel”. Ska bli så kul!

sh'bam

Må Bättre, där jag tränar, har tagit in ännu en les mills-klass. Sh’Bam! Jag är fast! Testa om du har möjlighet! Ett riktigt roligt danspass med olika dansstilar.

Slussen

Morgonsol vid slussen. Hösten är en himla fin årstid.

Blossa

Årets blossa-smak har släppts. Yuzu (japansk citrusfrukt) och ingefära, 14%. Jag tror inte den kommer falla mig i smaken då jag ofta tycker att vita glöggar är lite ”sliskiga”, men man ska aldrig säga aldrig, så jag får väl prova den iaf. :)

giraff-böckerna

Jag har beställt tre böcker jag tänkt läsa på förskolan. Om   Jösta och Johan. De vill ha barn ihop, men det är inte så lätt när man är av samma sort. Så de får ge sig ut på savannen för att leta efter ett barn. Och så får man följa deras resa till att få ett gemensamt barn och om hur barnet börjar på förskolan och så vidare. Väldigt politiskt korrekta barnböcker. ;)

Idag har jag och Henrik varit tillsammans i nio (!!) år. <3

 

Bilder.

Kategori: Allmänt, Jul, Kul, Skola, Träning

Teater

Jag och Henrik ska på 1 2 3 Schtunk! :)

Blodgivning

Jag har varit och gett blod.

Tjejkväll!

Vi har haft tjejkväll. :)

Tjejkväll

Åt gott, drack gott, tjöta och spela spel!

Städa

Jag har städat bort julen.

vår

Och fått in våren. (typ iaf..) :)

Fredagsmys
tentafest

Vi har haft den stora salstentan i matematisk begreppsbildning. Nu inväntar vi bara resultatet.... Men vi var ju tvungna att fira att den var gjord! :)

Träning

Mellan allt pluggande måste man ju röra på sig också. :)

Långfärdsskridskor

Jag och Josefin var ute och åkte långfärdsskridskor. :)

Kefalonia

Jag och Henrik har bokat sommarens semesterresa till underbara Kefalonia. <3

Pink Gloves

Jag och Mikaela har testat Pink gloves. Sjukt kul och sjukt jobbigt! :)

Det var kort och gott vad jag sysslat med sen sist. Nu är jag bara sjukt spänd på resultaten från våra två tentor. Vill ju veta det NU så jag kan börja fokusera helt på nästa kurs som drar igång på Tisdag. Då blir det Specialpedagogik.

Ha det så bra alla ni där ute!

 

Om mig

Hej! Jag heter Linn, är 24 år och pluggar till förskollärare. Saker som ligger mig varmt om hjärtat är träning, matlagning, öppensinnade människor, pruttilutter och frisidurer. Saker som ligger mig mindre varmt om hjärtat är leverpastej, mögelost, lösa hundar, inskränkta människor och cykeltjuvar.

Kategorier