Linns blogg

Här kommer recepten på kakorna jag har bakat.

Chocolate chip cookies

100 g rumsvarmt smör
2 dl råsocker
1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
175 g mörk choklad (Jag använder blockchoklad)
1 ägg

Blanda de torra ingredienserna och blanda runt häll sedan i smör och ägg och ”gojsa” runt lite. Forma bollar och lägg på en plåt (de smälter ut i ugnen) och grädda mitt i ugnen på 175° i 10 min. Det blir ca 20-25 kakor beroende på hur stora du gör bollarna.

Knäckiga kanelsnitt

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk ljus sirap
1/2 msk kanel
1 msk vaniljsocker
1 krm salt

Blanda smör och socker för sig och allt torrt för sig. Rör sedan ner det torra i smöret och sockret. Häll sist i sirap.

Dela degen i tre bitar och kavla ut till längder.

Grädda i 175° 8-10 min. Låt svalna något innan du skär snittar av längderna.

Chocolate chip cookies och knäckiga kanelsnitt.

Brunkakor

6 dl mjöl
1 1/2 dl kakao
2 1/2 dl socker
1/2 dl vaniljsocker
200 g smör
2 ägg

Rör ihop ingredienserna och kavla sedan ut degen (men inte för tunnt) och tryck ut former. Pensla med ägg och häll över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 175° i 10 min. Det blir många goda kakor.