Linns blogg

Här kommer ett recept sjukt goda köttbullar som är perfekta på julbordet!

• ca 800 g nötfärs
• 1 gul lök (förstekt)
• 1 msk söt och stark senap
• ca 25 kryddpepparkorn (Mortla med en nypa socker för förhöjd smak!)
• ca 0,75 msk salt
• 2-3 kokta potatisar
• 1 1/4 dl oatly havregrädde.
• ca 2 krm kanel
• Vitpeppar efter smak och tycke
• 2 ägg

Provstek en köttbulle för att kolla smaken. Krydda extra om det behövs. Detta är ett något ”höftat” recept. Stek köttbullarna tills de får stekyta, ställ sedan in dem i ugnen på ca 175-200° tills du tror att de är klara. Ca 15 min.

Nu när december är här och man bjuder på adventsfika och glöggkvällar kan det vara kul att tända marschaller och göra lite fint utanför sitt hus. Något jag tycker är snyggt är islyktor.

Häll vatten i en sockerkaksform och ställ utomhus (om det är minusgrader) så vattnet fryser till is. Ta sedan ur isen ur formen och ställ på lämpligt ställe och lägg sedan ner ett ljus i formen. Vill du ha olika färger på lyktorna kan du använda karamellfärg.

Har du ingen sockerkaksform kan du fylla vatten i en hink, ställ sedan ner något tungt som bildar ett ”hål” där du kan ställa ner ljuset. Vattnet får inte gå över detta föremålet. Du kan exempelvis fylla en ölburk med vatten eller sten och ställa ner.

Islykta som lyser upp i vintermörkret.

Tiden bara springer iväg och det har redan hunnit vara andra advent. Jag hoppas resten av terminen också kommer gå så här fort och att man i januari klarar den stora tentan så man kan gå vidare i livet sen.

Här kommer några bilder som får sammanfatta lite av det jag pysslat med sen sist.

Julen har flyttat in i hemmet.

God advent!

Julgott.

Min familj var på besök och vi var många runt bordet. :)

Vi åt "adventsbord".

Jag har haft matteövning med barn på förskolan.

Varit på julmarknad och handlat god glögg från "Muddus" och varsitt par fårpälssulor till skorna.

Den första snön kom 1:a advent.

sneak peak.

Annars går dagarna mest åt till att räkna och läsa. Man blir helt slut, men det är något som måste göras helt enkelt… Emelie! Vi kommer ta oss igenom detta!

I helgen var vi även till Jonas och Bella på ”häng” då Bella fyllde år i veckan. Hipp hurra!

Lev väl och ta hand om varandra.

Här kommer recepten på kakorna jag har bakat.

Chocolate chip cookies

• 100 g rumsvarmt smör
• 2 dl råsocker
• 1/2 dl strösocker
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 3 dl havregryn
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 175 g mörk choklad (Jag använder blockchoklad)
• 1 ägg

Blanda de torra ingredienserna och blanda runt häll sedan i smör och ägg och ”gojsa” runt lite. Forma bollar och lägg på en plåt (de smälter ut i ugnen) och grädda mitt i ugnen på 175° i 10 min. Det blir ca 20-25 kakor beroende på hur stora du gör bollarna.

Knäckiga kanelsnitt

• 100 g rumsvarmt smör
• 1 dl strösocker
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 msk ljus sirap
• 1/2 msk kanel
• 1 msk vaniljsocker
• 1 krm salt

Blanda smör och socker för sig och allt torrt för sig. Rör sedan ner det torra i smöret och sockret. Häll sist i sirap.

Dela degen i tre bitar och kavla ut till längder.

Grädda i 175° 8-10 min. Låt svalna något innan du skär  snittar av längderna.

Chocolate chip cookies och knäckiga kanelsnitt.

Brunkakor

• 6 dl mjöl
• 1 1/2 dl kakao
• 2 1/2 dl socker
• 1/2 dl vaniljsocker
• 200 g smör
• 2 ägg

Rör ihop ingredienserna och kavla sedan ut degen (men inte för tunnt) och tryck ut former. Pensla med ägg och häll över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen på 175° i 10 min. Det blir många goda kakor.

Brunkakor

Lycka till!