Linns blogg

Grattis Henrik på födelsedagen!

Bubbel och praliner med Henrik och Gullan.

Hemgjort godis. Blanda smält blockchoklad med mandlar, salta cashewnötter, kokos och minimarshmallows. mmm... :)

Det var lite bökigt att få med oss alla klappar ner till Värmland.

Vår julgran.

God julmorgon.

Dukat för julbord. :)

En kväll åkte vi till Texas och åt mycket god mat.

Ris ala Malta hos farmor.

The Roof och bowling.

Dukat för nyårssupé!

Skogspromenad med mami.

Vita vintervärld.

Självklart ska man bygga en snölykta. :)

Tack världens bästa pojkvän! Puss på dig!

Jag fick jättefina tavlor som jag önskat mig i julklapp. Nu sitter de så fint på väggen! :)

Den fina löparen "Stygn" från Klässbols linneväveri är nu min. :)

Datenight med Henrik. Italiensk restaurang och bio. <3

Vi såg "The girl with the dragon tattoo".

Jag har haft en riktigt bra jul och nyår nere i Värmland. Vi har ätit mycket och gott och umgåtts med våra familjer och vilat upp oss så gott vi kunnat. Så som julen ska vara. Vi har fått så mycket fina julklappar och jag är hur nöjd som helst med allt. Tack så mycket allihopa!

Jag har även hunnit skriva klart litteraturtentan i mattekursen och skickat in den. Nu är det bara salstentan kvar och jag börjar kunna se slutet på eländet. Blir sååå skönt när den är klar!

Lev väl och ta hand om varandra.

Idag var det seminarium på skolan och när jag var på väg hem skulle jag förbi Ica och handla lite. När jag går där i godan ro (efter att ha behövt ta en liten omväg då det gick två galna hundar framför mig som jag inte vågade gå förbi) såg jag en massa rök på håll och jag tänkte att ”shit, nu brinner det någonstans”. När jag kom närmre och närmre röken såg jag att den var grön (!). När jag kommer fram till platsen där röken kom från såg jag att det sprutade en stark grön stråle ur marken och att den sedan blev till rök. Brandkåren är på plats och och kemskyddsvagnen kommer precis. Jag tänker ”Nu kommer det explodera” eller ”Nu blir jag smittad av någon svart cancer som sprids via röken” eller ”Snart dyker Scully och Mulder upp för att undersöka denna utomjordiska gas som några ailiens har planterat i marken för att utplåna människan så de kan ta över vår planet”. (Ser jag för mycket på Arkiv-x?)

X-file?

Hur som helst så vet jag nu att det inte var någon utomjordisk gas. Det var en fjärrvärmeledening som gått sönder och det som sprutar upp är skållhett vatten.

Nåväl, nu har jag tittat på dagens avsnitt av julkalendern ”Tjuvarnas jul” och ätit en knäckemacka med julskinka. Har ni tänkt på att julkalendern påminner om Karl-Bertil Jonsson? De stjäl julklappar från de rika i staden och man får bara sno från de som är rikare än sig själva. Bara att i denna julkalender är det inte de som stjäl julklappar som är goda utan de är snarare de ”dåliga” människorna…

Knäckebröd med julskinka.

Godaste kolan (Som jag ätit i alla fall.)

• 3 dl grädde
• 3 dl socker
• 1 dl ljus sirap
• 2 msk kakao
• 1 msk smör – Ska i när smeten är klar

Mät upp ingredienserna i en stor gryta och rör hela tiden då det lätt bränner fast. Låt smeten koka upp och sedan sjuda. Men fortsätt röra. När smeten klarar kulprovet* efter ca 12 minuter, ta i smörklicken i smeten och häll ut smeten på oljat bakplåtspapper (Det är bra om pappret ligger i en ugnsform) låt kolan svalna i kylen och skär till små bitar och packa in i folie eller bakplåtspapper.

Dessa kolor är ljuvliga och ett måste nu till julen.

*Kulprov är när man släpper ner lite smet i kallt vatten och sedan kan forma en liten kula. Kan man inte forma en kula ska det koka lite till.

Pepparkakspaj med apelsinkräm

Jag har själv inte hunnit smaka detta receptet, men det verkar gott.

• 250 g pepparkaksdeg till pajskal

Grädda skalet i 6-8 min på 200 °

Fyllning

• 2 dl vispgrädde
• 1 dl kesella gourmet
• 2 msk socker
• 1/2 apelsin, rivet skal och saft
• ev. 1 msk citronlikör

Låt pajskalet svalna och häll sedan i fyllningen och servera.

Bon apetite! (Eller hur det nu stavas…?)

Nu blir det mycket recept här!

Till en kokt skinka

• 1 ägg
• 5 msk senap (Gärna stark och söt)

Vispa ihop och pensla på skinkan.

Strö över ströbröd.

Ställ in i ugnen på 200-225 ° ca 15 min eller till skinkan fått färg.

Ta ut skinkan och dekorera med kryddnejlikor. Sätt gärna i en snygg skinkpinne när du ställer fram den på julbordet.

Vegetarisk Jansson

• 8 potatisar – strimla i matberedare
• 2 gula lökar – strimla och mjukfräs
• 1 msk kanel
• 1 msk timjan
• 1 msk herbamare (örtsalt)
• ca 1 dl gräddmjölk
• buljong (Du ser hur mycket som behövs)
• paprikapulver (garnering)

Varva potatis, lök och kryddor i ugnsform. Häll sist över gräddmjölken och buljongen. Garnera med paprikapulvret.

Grädda mitt i ugnen på 225° i 25 min.

Smaklig måltid!

Här kommer ett recept sjukt goda köttbullar som är perfekta på julbordet!

• ca 800 g nötfärs
• 1 gul lök (förstekt)
• 1 msk söt och stark senap
• ca 25 kryddpepparkorn (Mortla med en nypa socker för förhöjd smak!)
• ca 0,75 msk salt
• 2-3 kokta potatisar
• 1 1/4 dl oatly havregrädde.
• ca 2 krm kanel
• Vitpeppar efter smak och tycke
• 2 ägg

Provstek en köttbulle för att kolla smaken. Krydda extra om det behövs. Detta är ett något ”höftat” recept. Stek köttbullarna tills de får stekyta, ställ sedan in dem i ugnen på ca 175-200° tills du tror att de är klara. Ca 15 min.